NASE PRODUKTY: RECEPT NA UDRZATELNOST
Občerstvenie, mliečne výrobky, víno, šafran, chlieb, čokoláda… Nájdete tu všetky základné informácie na vytvorenie udržateľných a chutných receptov.
Projekt nielen chráni a obohacuje pôdu, ale zabezpečuje aj dlhodobú udržateľnosť poľnohospodárskych a prírodných zdrojov, čím prispieva k zmierňovaniu zmeny klímy a zachovaniu biodiverzity. Tým sa posilňuje záväzok projektu k udržateľnosti a zodpovednému hospodáreniu so zdrojmi, ktoré sú nevyhnutné pre životné prostredie aj budúcnosť poľnohospodárstva.
Snacky
Najlepší výber zdravého občerstvenia
Výroba občerstvenia sa zameriava na ekologické suroviny a zdravú výživu, čím prispieva k biodiverzite a udržateľnej spotrebe potravín.
Kokosové tyčinky: 100% vegánske, bezlepkové, bez prídavných látok a pridaného cukru. Ideálne, keď potrebujete rýchle občerstvenie bez pocitu viny.
Slané tyčinky: Nie je nič lepšie ako slaný snack k vínu, syru alebo čomukoľvek inému! Vyrobené z ražnej a špaldovej múky a ekologických surovín. Pri každom súste sú nádherne chrumkavé.
Kolagénové tyčinky: Spojenie lahodnej kokosovej chuti, sviežosti ovocia a blahodarných účinkov kolagénu – zlepšuje zdravie pokožky, podporuje kĺby a posilňuje pevnosť vlasov.
![](https://www.europskejedloavino.eu/wp-content/uploads/2024/07/snacks-1.png)
![](https://www.europskejedloavino.eu/wp-content/uploads/2024/07/snacks-2.png)
Mliecne vyrobky
Účastníci projektu podporujú miestnych výrobcov mlieka, využívajú solárnu energiu, optimalizujú výrobu s cieľom znížiť množstvo odpadu a nahrádzajú plastové obaly ekologickými.
Počuli ste už o slovenskej bryndzi? Je to druh mäkkého, drobivého syra, ktorý sa často vyrába z ovčieho mlieka. Má výrazne jemnú slanú chuť, ktorá z neho robí príjemnú voľbu pre milovníkov syrov. K dispozícii je aj nátierková verzia.
Salámový syr z Tekovskej oblasti na Slovensku je ďalším nevyhnutným doplnkom našej mliečnej sekcie. Ide o polotvrdý syr z kravského mlieka, ktorý je k dispozícii v údenej aj neúdenej verzii. Ako by ste ho chceli spárovať?
![](https://www.europskejedloavino.eu/wp-content/uploads/2024/07/dairy_1.png)
Vino
Prečo je víno kľúčovou zložkou udržateľných receptov?
Vinice v chránených označeniach pôvodu Almansa, Jumilla a La Mancha sa zameriavajú na pôvodné odrody prispôsobené ich špecifickému „terroir“, ako sú Airén, Garnacha Tintorera a Monastrell. Tieto odrody preukázali vysokú odolnosť voči suchu a vlnám horúčav, čím prispievajú k zachovaniu biodiverzity a udržateľnému využívaniu prírodných zdrojov.
Obhospodarovanie vinohradov významne prispieva k prevencii erózie pôdy, keďže ide o trvalé plodiny, ktoré pokrývajú povrch a pomáhajú fixovať uhlík. Vinohrady pôsobia ako ochrana životného prostredia tým, že zabraňujú dezertifikácii a znižujú ničivé účinky prívalových dažďov. Okrem toho vinice ako prostredie priateľské k voľne žijúcim živočíchom umožňujú vtákom, užitočnému hmyzu a malým cicavcom nájsť počas letných mesiacov útočisko a zdroje.
Vína vyrábané podľa požiadaviek EÚ na výrobu zahŕňajú udržateľné postupy, ktoré uprednostňujú zdravie pôdy, minimalizujú používanie pesticídov a chemikálií a využívajú zodpovedné hospodárenie s vodou prostredníctvom účinných zavlažovacích systémov.
V našej kolekcii vín nájdete vína zo Španielska a Slovenska, ktoré sú známe svojimi bohatými vinárskymi tradíciami, pôvodnými odrodami hrozna a snahou o dokonalosť.
Vína DO Almansa (Španielsko), ktoré predstavujú jedinečné odrody Garnacha Tintorera.
Vína DO La Mancha (Španielsko), pochádzajúce z jednej z najväčších španielskych oblastí pestovania hrozna.
Vína DO Jumilla (Španielsko), známe svojou snahou o ekologické pestovanie.
![](https://www.europskejedloavino.eu/wp-content/uploads/2024/07/wine_1.png)
Safran
Pestovanie šafranu La Mancha je vynikajúcim príkladom udržateľného hospodárenia s pôdou. Táto plodina sa pestuje bez použitia pesticídov a používa predovšetkým organické hnojivá.
Približne 50 % produkcie je ekologickej a za posledných 11 rokov sa na 50 % pôdy zaviedlo kvapkové zavlažovanie, čím sa maximalizovala účinnosť využívania vody a znížila erózia pôdy.
Hoci sa šafran často spája s jednoduchým potravinárskym farbivom, v skutočnosti je pravý šafran La Mancha oveľa viac. Toto korenie dodáva pokrmom nielen farbu, ale aj výraznú vôňu a zvýrazňuje ich chuť. Práve vďaka tejto všestrannosti a schopnosti pozdvihnúť chuť je šafran v gastronómii taký výnimočný a uznávaný.
![](https://www.europskejedloavino.eu/wp-content/uploads/2024/07/saffron_2.png)
Cukrovinky
Nikto neodmietne sladké a tu sa budeme venovať našim cukrárskym výrobkom, ako sú čajové koláčiky, čokoláda a medové taniere, ktoré slúžia ako dokonalý doplnok dobre zostaveného koša, ktorý uspokojí milovníkov sladkého aj slaného!
Pri výrobe cukroviniek sa kladie dôraz na využívanie miestnych surovín a podporu zamestnanosti na vidieku vrátane chránených dielní pre ľudí so zdravotným postihnutím.
![](https://www.europskejedloavino.eu/wp-content/uploads/2024/07/confectionery_1.png)
![](https://www.europskejedloavino.eu/wp-content/uploads/2023/10/linea_marron_movil.png)
NAŠE PRODUKTY
Recept na udržateľnosť
Zdravé snacky, mliečne výrobky, víno, šafran, chlieb, čokoláda… Tu nájdete všetky základné produkty a informácie na tvorbu udržateľných a chutných receptov.
Snacky
Najlepší výber zdravých snackov:
Kokosové tyčinky: 100% vegánske, bezlepkové, bez prídavných látok a pridaného cukru. Ideálne, keď potrebujete rýchle občerstvenie bez pocitu viny.
Slané tyčinky: Nie je nič lepšie ako slaný snack, ktorý sa hodí k vínu, syru alebo čomukoľvek, čo preferujete! Vyrobené z ražnej a špaldovej múky a bio surovín. Pri každom súste sú neodolateľne chrumkavé.
Kolagénové tyčinky: V týchto tyčinkách sa spája lahodná kokosová chuť, sviežosť ovocia a blahodarné účinky kolagénu – zlepšuje zdravie pokožky, kĺbov a posilňuje pevnosť vlasov.
![](https://www.europskejedloavino.eu/wp-content/uploads/2023/10/OUR_PRODUCTS_snacks.png)
Mliecne vyrobky
Počuli ste už o slovenskej bryndzi? Je to druh mäkkého, drobivého syra, ktorý sa často vyrába z ovčieho mlieka. Má špecifickú jemnú slanú chuť, ktorá z neho robí príjemnú voľbu pre milovníkov syrov. K dispozícii je aj nátierková verzia.
Salámový syr z Tekovskej oblasti na Slovensku je ďalšou nenahraditeľnou súčasťou našej mliečnej sekcie. Ide o polotvrdý syr z kravského mlieka, ktorý je v ponuke v údenej aj neúdenej verzii. V kombinácii s čím by ste ho radi ochutnali?
![](https://www.europskejedloavino.eu/wp-content/uploads/2023/10/our_products_dairy.png)
Vino
Prečo je víno kľúčovou zložkou udržateľných receptov?
Vína vyrábané podľa EÚ požiadaviek na výrobu zahŕňajú udržateľné postupy, ktoré uprednostňujú zdravie pôdy, minimalizujú používanie pesticídov a chemikálií a využívajú zodpovedné hospodárenie s vodou prostredníctvom účinných zavlažovacích systémov.
V našej kolekcii vín objavíte výber zo Španielska a Slovenska, ktoré sú známe svojimi bohatými vinárskymi tradíciami, pôvodnými odrodami hrozna a poctivou snahou na ceste k dokonalosti.
Vína DO Almansa (Španielsko) s jedinečnými odrodami Garnacha Tintorera
Vína DO La Mancha (Španielsko) pochádzajúce z jednej z najväčších španielskych oblastí pestovania hrozna
Vína DO Jumilla (Španielsko) známe svojím záväzkom k ekologickému pestovaniu
PKS
- Vína Movino (Slovensko)
- Vína Shebo Winery (Slovensko)
![](https://www.europskejedloavino.eu/wp-content/uploads/2024/07/wine_2.png)
Cukrovinky
- Medové pláty
- Čokoláda
- Čajové koláče
![](https://www.europskejedloavino.eu/wp-content/uploads/2023/10/our_products_confectionery.png)
Safran
Hoci sa šafran často spája s jednoduchým potravinárskym farbivom, v skutočnosti je pravý šafran La Mancha oveľa viac. Toto korenie dodáva pokrmom nielen farbu, ale aj výraznú vôňu a zvýrazňuje ich chuť. Práve vďaka tejto všestrannosti a schopnosti pozdvihnúť chuť je šafran v gastronómii taký výnimočný a uznávaný.
![](https://www.europskejedloavino.eu/wp-content/uploads/2023/10/our_products_saffron.png)